Un parcours gastronomique à Paris pour les Journées du patrimoine 2014

http://www.journeesdupatrimoine.culture.fr/
http://www.journeesdupatrimoine.culture.fr/

Brasserie Bofinger

5-7 rue de la Bastille, 75004 Paris
http://www.bofingerparis.com/en/
sam-dim 9h-11h et 16h30-18h, gratuit
Détails sur la visite

Brasserie Bofinger, Paris 4e
Brasserie Bofinger, Paris 4e

Grande brasserie à la “française” fondée en 1864 par Frédéric Bofinger comportant des éléments d’architecture originaux : escalier à large révolution, coupole fleurie, marqueterie de Charles Spindler évoquant le mariage de l’Ami Fritz, luminaires tulipes, vases en céramique du niçois Jérôme Mastier.

Brasserie Julien

16 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
http://www.julienparis.com/en/
sam-dim 9h-11h et 16h30-18h, gratuit
Détails sur la visite

Brasserie Julien, Paris 10
Brasserie Julien, Paris 10

Le décor d’une grande richesse est d’origine, il exprime le lyrisme sensuel où tout est floral, féminin et se caractérise par des moulures à motifs végétaux en staff et des panneaux peints sur pâte de verre. Le bar en acajou près de l’entrée est attribué à Louis Majorelle, le Maître ébéniste de l’Ecole de Nancy.

Brasserie Le Bœuf Sur Le Toit

34 rue du Colisée, 75008 Paris
http://www.boeufsurletoit.com/fr/
sam-dim 10h30 et 15h30
Détails sur la visite

Le Bœuf Sur Le Toit, Paris 8e
Le Bœuf Sur Le Toit, Paris 8e

Temple mythique du Jazz, le Bœuf sur le Toit a su allier modernité et élégance tout en préservant son âme Art Déco. A deux pas des Champs-Elysées, savourez les dernières tendances d’une cuisine originale et élaborée typiquement rive droite.

Bouillon Racine

3 rue Racine, 75006 Paris
http://www.bouillon-racine.com/
sam-dim 17h-18h, gratuit
Détails sur la visite

Bouillon Racine, Paris 6e
Bouillon Racine, Paris 6e

Ce “Bouillon”, ancêtre de nos brasseries d’aujourd’hui, a été construit en 1906 par les frères Chartier. Camille Chartier le fait aménager par l’architecte J.-M. Bouvier, qui réalise un superbe décor inspiré par l’Art Nouveau alors en plein épanouissement. Vous pouvez y découvrir miroirs biseautés, mosaïque de marbre, vitraux peints et panneaux de pâte de verre signés du décorateur Louis Trézel. Longtemps à l’abandon, le restaurant est entièrement réhabilité en 1996, notamment grâce aux Compagnons du Devoir. L’établissement prend alors le nom de “Bouillon Racine”.

Le Pharamond

24 rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
http://www.pharamond.fr/
sam-dim 15h-16h, gratuit
Détails sur la visite

Le Pharamond, Paris 1er
Le Pharamond, Paris 1er

En 1879 le restaurant Pharamond devient le temple de la tripe à la mode de Caen à Paris. Il est redécoré pour l’Exposition Universelle de 1900 et devient un petit bijou Art Nouveau sur 2 étages. Ses 4 petits salons nichés au 2° valent une visite à eux seuls.

Le Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

Hôtel de Villeroy, 78 rue de Varenne, 75007 Paris
http://agriculture.gouv.fr/
sam 14h-19h / dim 11h-19h, gratuit
Détails sur la visite

Ministère de l’Agriculture, Paris 7e
Ministère de l’Agriculture, Paris 7e

Fort du succès de l’édition précédente (7 600 visiteurs dont 700 enfants), le ministère met cette année l’accent sur la patrimoine vivant en organisant un mini-salon de l’agriculture en plein cœur du 7ème arrondissement de Paris.

Musée Maxim’s

3 rue Royale, 75008 Paris
http://www.maxims-musee-artnouveau.com/
sam 11h-16h / dim 11h-17h, tarif réduit de 10€ au lieu de 15€
Visites toutes les heures
Détails sur la visite

Musée Maxim's, Paris 8e
Musée Maxim’s, Paris 8e

Salles de restaurant « Belle époque » aux décors classés. Symbole des années 1900, le musée présente, au dessus du restaurant, la première collection française d’Art Nouveau. Près de mille objets en situation transportent le visiteur dans l’univers mystérieux, sensuel et glamour d’une élégante au tournant du siècle. Les chefs d’œuvres de Majorelle, Gallé, Tiffany, Gaudi, Toulouse-Lautrec défilent devant vous.

Brasserie La Coupole

http://www.lacoupole-paris.com/fr
102 boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
sam-dim 9h30, 11h, 15h30 et 17h, gratuit
Détails sur la visite

Brasserie La Coupole, Paris 14
Brasserie La Coupole, Paris 14

Avec ses piliers recouverts de Lap, matière évoquant le marbre, ses mosaiques d’inspiration cubiste, ses boiseries en citronnier, ses lustres du maitre verrier Jean Perzel, sa vaisselle de chez Haviland, la Coupole, dont le décor intérieur est signé par Alphonse-Louis Solvet, et son fils, Paul, est un temple de l’Art Déco. Le 12 janvier 1988, la Coupole est inscrite à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Le carrelage, réalisé par les faienceries Hippolyte Boulenger, de Choisy-le-Roi et les peintures des piliers et des pilastres de la salle de la brasserie font désormais partie du patrimoine artistique français.

VOIR AUSSI Les plus vieux cafés, restaurants, salons de thé et brasseries de Paris

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