Super Bowl 49: New England Patriots vs Seattle Seahawks

Le menu du 49e Super Bowl : statistiques et curiosités

Super Bowl 49: New England Patriots vs Seattle Seahawks

Super Bowl 49 : New England Patriots vs Seattle Seahawks

Qu’est-ce qu’on mange aux États-Unis le jour du Super Bowl ?

Beaucoup, mais pas forcément mal.

Les statistiques alimentaires

Selon le Daily Mail, les crudités sont les plus populaires, pas les ailes de poulet ou la pizza. Les plus consommés sont les carottes et le plateau classique de crudités croquantes accompagné d’une sauce.

L’américain typique se bâfre 2,400 calories en regardant le Super Bowl.

Christopher Brennan (MailOnline)

Je n’ai jamais vu de carottes pour un Super Bowl. Il faut les trouver ces 2,400 calories. Et ce n’est pas avec le plateau de crudités. Car, s’il y en avait, il était intact à la fin du match. Acheté, pas consommé. Nuance.

Le grignotage est roi

Je pense que l’on propose des crudités avec des bonnes intentions, mais que l’on opte toujours pour les ailes de poulet sauce BBQ, comme il se doit le jour du Super Bowl. Et avec les doigts s’il vous plaît.

Cette infographie représente mieux mon expérience : bière, guacamole, chips, nachos, ailes de poulet.


Quantités consommés le jour du Super Bowl (Infographie via The Daily Mail)

Plus que 48 millions d’américains commanderont leur menus à emporter, ou se feront livrer chez eux, selon le National Restaurant Association, la plus importante association des restaurateurs aux États-Unis.

Les curiosités

Le “snack stadium”

Le 49e Super Bowl restera dans notre mémoire grâce à l’arrivée du plus grand stade grignotage—snack stadium—jamais contruit. Merci Yelp. Les américains ne sont jamais à court d’idées pour détourner notre alimentation quotidienne en monstre de foire.

Effrayante, certes. Mais c’est pour la bonne cause. Cette opération marketing est aussi une campagne de collecte d’aliments. Le contenu est destiné ensuite pour une banque alimentaire.

Le contenu

Parker Leavit (azcentral.com)

Un stade grignotage fait maison

Côté l’achool, pourquoi pas un joli cocktail en terrain de foot au Midori.

Ou bien, l’incontournable jello shots (la gélatine alcoolisée) aux couleurs des équipes.

#SuperBowl #jelloshots ! Get the recipes in our profile link. Photo by: @jblair84

A photo posted by Delish.com (@delishcom) on

Dans les restaurants

Les restaurants proposent souvent un buffet.

Mon menu

Cette année, Dorito popcorn et margaritas. Tout simplement.

Bon match et bon appétit !

Voir aussi

Infos pratiques

Super Bowl XLIX
New England Patriots (@Patriots) vs Seattle Seahawks (@seahawks)
Dans la nuit du dimanche 1/2 février à 00h30
Stade de l’University de Phoenix, Glendale, Arizona
Site officiel du National Football League (NFL) : http://www.nfl.com/superbowl/49

Suivez le match en direct

Diffusions télé

Actualités gourmandes décembre 2014

Salons

Salon Saveurs

5–8 décembre 2014 Espace Champerret http://www.salon-saveurs.com/
On a aimé http://www.maisondelachantilly.com/

Expos

Le goût et la gourmandise s’invitent à la table des bibliothèques

De septembre à décembre, prés de 40 bibliothèques de la Ville de Paris célèbrent la cuisine, la gastronomie, le plaisir du goût et le partage.

Histoire(s) de cuillères

9 septembre 2014 – 3 janvier 2015
Bibliothèque Forney, Paris 4e

http://www.histoiresdecuilleres.fr/l-exposition/

L’Art de manger, Rites et traditions

15 octobre 2014 – 12 juillet 2015
Musée Dapper, Paris 16e

http://www.dapper.fr/exposition-en-cours.php

Films à l’affiche

Steak (R)évolution

https://www.facebook.com/Steakrevolution

Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d’éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche; la bonne viande rouge devient un produit d’exception, voire luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu’est une bonne viande.

Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend. Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande “haute couture”.

Date de sortie 5 novembre 2014 (2h10min)
Réalisé par Franck Ribière
Plus d’infos sur AlloCiné

#Chef

http://chefthefilm.com/

Carl Casper, Chef cuisinier, préfère démissionner soudainement de son poste plutôt que d’accepter de compromettre son intégrité créative par les décisions du propriétaire de l’établissement. Il doit alors décider de son avenir. Se retrouvant ainsi à Miami, il s’associe à son ex-femme, son ami et son fils pour lancer un food truck. En prenant la route, le Chef Carl retourne à ses racines et retrouve la passion pour la cuisine et un zeste de vie et d’amour.

Date de sortie 29 octobre 2014 (1h54min)
Réalisé par Jon Favreau
Plus d’infos sur AlloCiné

Ce que nous lisons

…et ce qui nous inquiète.

Restaurant marketing

Tutorial : Comment publier votre carte sur Facebook

On a flashé

Best Thanksgiving social media status

I'm pretty sure the pilgrims didn't have this shit.

A photo posted by anthonybourdain (@anthonybourdain) on

Bientôt 400 cartes sur Pinterest !

The American Plate: A Culinary History in 100 Bites

Un nouveau livre sur l’histoire de la cuisine américaine

The American Plate

L’assiette américaine, l’histoire de la cuisine américaine en 100 bouchées. Un livre pour en savoir plus sur les origines du Graham cracker, Coca-Cola, scrapple et shoofly pie. Et beaucoup plus. En anglais, 352 pages, Libby O’Connell. Disponible chez Amazon.fr, et chez l’éditeur, Sourcebooks.